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＜めぐり＞

屋号「めぐり」はご飯の周りに置く調味料のこと。平安時代貴族たちは食事の時に、高盛りにしたご飯のまわりにぐるりと四つの調味料を置いて、副菜などに自分の好みの味をつけながら食べたそうです。その四つの基本調味料、塩、醤油、酢、酒を＜めぐり＞といい、ひいてはご飯の周りに置くおかずのことを言うようになったといいます。(宇治拾遺集より)

料理に大切なのは調味料。季節がめぐりおいしいものを運んでくれて、お客様がめぐり来てくださり、日本の素敵な食文化がめぐり伝えられますように。脚本家筒井ともみ命名。

 

〒110-0005
東京都台東区上野1-20-11鈴乃屋本店2F
（上野松坂屋向かい）
TEL：03-3834-5154
営業時間　10時～20時(LO19時)

 

オーガニックフード＆和カフェ
美味一服　めぐり

年中無休